چاقو تیز کن برقی حرفه ای Chef's Choice Hone EdgeSelect برای لبه های 20 درجه، دارای الماس های سایشی، راهنماهای دقیق برای چاقوهای صاف و دندانه دار، ساخت آمریکا، 3 مرحله ای، سفید

بالاخره بهترین چاقوتیزکن رو پیدا کردم. من عاشق آشپزی‌ام و چاقوی تیز برام خیلی مهمه. قبلاً برای تیز کردن حرفه‌ای چاقوهام کلی پول خرج می‌کردم، مثلاً ۱۵ یورو برای یه چاقوی آشپزخانه چیز عجیبی نبود. هر بار خودم خواستم با سنگ یا دستگاه‌های دیگه چاقو تیز کنم، بیشتر خرابشون کردم تا تیز. بعد از کلی گشتن این دستگاه رو پیدا کردم و از همون اول عاشقش شدم. حتی تیغه‌های شکسته چاقوهای قدیمی باغ رو هم تونست ترمیم کنه. این نکته که چاقوها بعد از تیز شدن از چیزی که حس می‌کنید تیزتر میشن رو جدی بگیرید. چاقوها مثل تیغ تیز میشن و مثل کاتر برش میدن. برای چاقوهای دندانه دار هم یه راه خوب برای تیز کردن داره. مخصوصاً قسمت تمیز کردن صفحه و ظرف جمع‌آوری براده‌هاش هم خیلی خوب طراحی شده. این دستگاه‌ها رو شرکت Graef هم میفروشه و دقیقاً مثل هم هستن. خلاصه، اگه دنبال یه چاقوتیزکن حرفه‌ای هستید، این دستگاه رو از دست ندید، بقیه چیزا الکی‌ان.

عالی تیز می‌کنه، داغ هم نمی‌کنه. استفاده‌ش راحته و قیمتش هم می‌ارزه. هیچ‌وقت انقدر خوب چاقوهامو تیز نکرده بود، حتی خودم که نیم ساعت وقت می‌ذاشتم.

عالیه، فقط یه کم گرونه. من که عاشق چاقوی تیزم، ولی دیگه خسته شده بودم از اینکه هی چاقوهامو بدم قصاب تیز کنه. این دستگاه خیلی خوب چاقوهامو تیز کرد، هرچند اولش یه کم صداش زیاده ولی در کل راضی‌ام.

یه کم گرونه ولی جنسش خوبه. قبلاً سنگ‌های مختلفی رو امتحان کرده بودم ولی با اینکه مهارت نداشتم، این یکی خوب تیز می‌کنه و الان می‌تونم راحت برش بزنم. حالا باید ببینم چقدر دوام میاره.

دستگاه خیلی خوبیه! با کمی تمرین میشه چاقوها رو مثل حرفه‌ای‌ها تیز کرد. حتی چاقوهای دنده‌دار و خراب رو هم تونستم درست کنم. برای بعضی چاقوها حتماً باید از سنگ شماره ۱ استفاده کرد تا زاویه درست بگیرن. حتماً دفترچه راهنما رو بخونید و قبل از رفتن سراغ سنگ‌های بعدی، مطمئن بشید که لبه چاقو تیز شده. بعضی چاقوها فولاد سفت‌تری دارن و بعضی نرم‌ترن. کلاً با کمی تمرین عالی میشه. بهتره اول روی چاقوهای قدیمی تمرین کنید.