اشتراک گذاری
ارسال تا 7 روز کاری(پس از دریافت در کشور مبدا)
اصالت کالا(100% ارجینال)
پشتیبانی 24 ساعته(7 روز هفته به صورت 24 ساعته)
در حال بروزرسانی قیمت
تغییرات عمده اخیر در سیاست مدیریت مراقبت های بهداشتی جهانی، نقش مهمی در تجدید علاقه به طب گیاهی داشته است. با این حال، ادبیات مربوط به توسعه محصولات از گیاهان اغلب پراکنده و دارای دامنه محدودی است. مواد فعال زیستی گیاهی و غنی سازی مواد غذایی: استخراج و فرمولاسیون اطلاعاتی را در مورد تمام جنبه های استخراج مواد فعال بیولوژیکی از گیاهان و توسعه مکمل های غذایی و غذاهای غنی شده با استفاده از عصاره های گیاهی ارائه می دهد.
این کتاب با بررسی مختصری از استفاده از گیاهان در تمدن های مختلف آغاز می شود و تکامل طب گیاهی، از جمله ظهور مواد مغذی از رشته قوم داروشناسی و اعلامیه آلما آتا در سال 1978 را ردیابی می کند. سپس به شرح جنبه های مختلف فرآیند استخراج، از جمله انتخاب گونه های گیاهی، کنترل کیفیت مواد اولیه، خرد کردن گیاهان و انتخاب حلال ها می پردازد. همچنین به توصیف بهینه سازی استخراج در رابطه با روش سطح پاسخ قبل از توصیف استفاده از عصاره های گیاهی در مکمل های غذایی و غذاهای غنی شده می پردازد.
این کتاب با توجه ویژه به تجزیه و تحلیل پایداری و پوشاندن طعم ها، مروری بر فرمولاسیون انواع مختلف قرص ها، کپسول ها و شربت ها با استفاده از عصاره های گیاهی ارائه می دهد. همچنین به شرح مزایای غذاهای غنی شده با عصاره های گیاهی مانند سوپ ها، ماست، سس ها، مایونز، ترشی ها، چاتنی ها، مرباها، ژله ها، مارمالادها، پنیر، مارگارین، سوسیس ها، نان و بیسکویت ها و همچنین برخی از نوشیدنی ها می پردازد.
مواد فعال زیستی گیاهی و غنی سازی مواد غذایی مراحل اساسی در استخراج و پردازش گیاهان را در یک جلد پوشش می دهد. این کتاب توضیح می دهد که چگونه عصاره ها را برای غنی سازی انتخاب، بهینه سازی، تجزیه و تحلیل و استفاده کنید، و آن را به منبعی عالی برای محققان و متخصصان مواد مغذی در علم و صنعت تبدیل می کند.
واتساپ