تریوکسی کلسیم دی سدیم ا د ت آ، نگهدارنده و تثبیت کننده، 750 گرم

کلسیم دی سدیم ا د ت آ، که با نام اتیلن دی آمین تترا استیک اسید کلسیم دی سدیم نیز شناخته می شود، یک عامل کیلیت ساز است که به فلزات متصل می شود و آنها را کم واکنش تر می کند و به آنها اجازه می دهد از بدن دفع شوند. این ماده به طور گسترده در صنایع مختلف از جمله مواد غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می شود. این ترکیب اغلب به عنوان نگهدارنده، تثبیت کننده و برای جلوگیری از آلودگی یون فلزی استفاده می شود. اتیلن دی آمین تترا استیک اسید یک عامل جداکننده / کیلیت ساز است. ا د ت آ یک اسید آمینه مصنوعی است. پودر سفید رنگ است. اسید ا د ت آ در آب نامحلول است. به طور گسترده برای حل کردن ناخالصی های فلزی استفاده می شود. نمک ها / مشتقات مختلفی از ا د ت آ وجود دارد. ا د ت آ کاتیون های فلزی مانند سرب یا کلسیم را از فرآیند می گیرد و یک ترکیب پایدار تشکیل می دهد که سپس از سیستم دفع می شود. پایداری این پیوند برای موفقیت در حذف ناخالصی های معدنی حیاتی است. اگر پیوند ضعیف باشد، مواد شیمیایی دیگر می توانند این پیوند را شکسته و ترکیب خود را تشکیل دهند. کلسیم دی سدیم ا د ت آ یک عامل جداکننده است. یون های فلزی مانند آهن، روی، مس، منیزیم، منگنز و غیره، اغلب در محصولات غذایی و نوشیدنی وجود دارند. این یون های فلزی با محصولات غذایی واکنش نشان می دهند و اکسیداسیون طعم، بو و رنگ را آغاز و کاتالیز می کنند. کلسیم دی سدیم ا د ت آ با یون های فلزی آزاد پیوند می یابد و آنها را غیرفعال می کند، که به توقف تخریب محصول غذایی و افزایش ماندگاری محصول غذایی کمک می کند. در نوشیدنی های غنی شده با ویتامین C، یون های فلزی کنترل نشده می توانند با ویتامین C تعامل داشته باشند تا طعم ها را ناپایدار کنند، رنگ ها را خراب کنند، ماندگاری را کاهش دهند و بنزوات را تخریب کنند. کلسیم دی سدیم ا د ت آ از این اثرات جلوگیری می کند و در عین حال ارزش غذایی ویتامین C را حفظ می کند. کلسیم دی سدیم ا د ت آ خواص آنتی اکسیدانی ویتامین های A، D و E را حفظ می کند. کلسیم دی سدیم ا د ت آ همچنین می تواند به حفظ قدرت ویتامین B کمک کند.